据深视新闻消息，8月24日，深圳市七届人大常委会举行第四十九次会议。 会议经表决，因工作岗位变动，决定接受覃伟中辞去深圳市人民政府市长职务的请求，任命李运为深圳市人民政府副市长，决定李运代理深圳市人民政府市长职务。市人大常委会主任戴运龙为李运颁发任命书。 近日，省委批准，李运同志任深圳市委委员、常委、副书记。市委决定，李运同志任市政府党组书记。 李运在与市人大常委会组成人员见面并作任前发言时表示：筑牢政治忠诚，坚定站稳政治立场，始终在思想上政治上行动上同以习近平同志为核心的党中央保持高度一致，不折不扣推动中央和省委省政府、市委决策部署落地落实。强化责任担当，团结带领市政府一班人，将改革开放创新精神贯穿到各项工作中，奋力推动深圳高质量发展和现代化建设取得新进展新成效。牢固树立和践行正确政绩观，厚植为民情怀，用心办好民生实事，努力让市民群众的获得感成色更足、幸福感更可持续、安全感更有保障。坚持依法行政，全面提升政府行政效能，努力建设人民满意的法治政府。模范遵纪守法，恪守清正廉洁本色，从严抓好政府系统党风廉政建设。 公开简历显示，李运，男，汉族，1973年9月生，研究生，中共党员。正高级经济师，中国政府特殊津贴获得者。 李运此前长期于银行界工作，曾任农业银行战略管理部副总经理、战略规划部副总经理、资产负债管理部/三农资本和资金管理中心总经理、农业银行贵州省分行行长等职。2021年9月，李运担任中国建设银行副行长。2025年3月25日，广东省十四届人大常委会第十六次会议经表决，决定任命李运为广东省人民政府副省长。到地方政府任职后，像李运这样长期在金融系统工作的官员被称为“金融副省长”。
土豆盘丝仙仙爆火出圈：一道家常菜如何成为全网新宠
最近，一道名为「土豆盘丝仙仙」的菜品在各大短视频平台和美食社区持续刷屏。所谓土豆盘丝仙仙，是将土豆切成细如发丝的细条，经过浸泡去淀粉、控干水分后下锅炸至金黄酥脆，再裹上由糖浆或芝士调制而成的拉丝外衣，成品根根分明、丝丝相连，夹起时能拉出长长的丝线，视觉冲击力极强。不少网友第一次看到视频时都以为是某种高级餐厅的创意菜，实际上它的主料只是最普通的土豆，制作门槛并不高，这也是土豆盘丝仙仙能够迅速被大量家庭复刻的关键原因。
从传播路径来看，土豆盘丝仙仙的走红并非偶然。一方面，它精准踩中了短视频时代「视觉先行」的传播逻辑——拉丝瞬间的慢镜头、金黄酥脆的切面特写，天然具备高完播率和高转发率；另一方面，这道菜把家常食材做出了仪式感，既满足了人们对「低成本高颜值」的追求，又降低了尝试门槛。许多美食博主在视频中强调，土豆盘丝仙仙的关键在于刀工和火候：土豆丝要切得均匀细长，泡水时间不宜过长以免失去脆感，油温控制在六成热左右下锅，复炸一次能让口感更酥。掌握这几点，普通厨房也能做出卖相不输餐厅的成品。
不过，随着土豆盘丝仙仙热度攀升，一些争议也随之而来。有营养师指出，这道菜经过油炸并裹上糖浆或芝士，热量和油脂含量偏高，偶尔尝鲜无妨，但不宜频繁食用。也有网友吐槽，自己在家复刻时土豆丝容易粘连成团，拉丝效果远不如视频中理想。对此，有经验的厨师建议，切好的土豆丝要用清水反复冲洗去除表面淀粉，下锅前务必彻底沥干，炸制时少量多次、避免一次下锅太多导致油温骤降。此外，糖浆熬制时加入少量柠檬汁可以延缓结晶，拉丝效果更持久。这些细节正是土豆盘丝仙仙从「看起来简单」到「做起来成功」之间的关键差距。
从更广的视角看，土豆盘丝仙仙的流行折射出当下家庭餐桌的一种新趋势：人们不再满足于传统做法，而是希望通过创意改造，让平价食材焕发新鲜感。土豆本身营养丰富，富含膳食纤维和钾元素，合理搭配蔬菜和蛋白质食材，可以在享受美味的同时兼顾均衡饮食。对于想要尝试土豆盘丝仙仙的读者，建议第一次制作时先小份量练习刀工和油温控制，成功后再逐步加量。无论是作为周末家庭聚餐的亮点，还是朋友聚会时的谈资，这道菜都足以撑起场面。可以预见，在美食创作者的持续演绎下，土豆盘丝仙仙还会衍生出更多口味版本，而这正是全民美食创新的活力所在。
