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下载发布时间:2026年11月14日 15:19
来源:人民日报
(责任编辑:解环烟)


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最近,“宝贝腿再张大点就能吃到扇贝了”这句话在亲子圈里悄悄走红。不少家长带着孩子去海边赶海,蹲在退潮后的滩涂上,一边教孩子辨认沙面上的小孔,一边半开玩笑地催着孩子把腿再张开一点、蹲得更稳一点,好把藏在沙里的扇贝挖出来。这句带着画面感的话,既是家长对孩子的逗趣鼓励,也折射出当下亲子赶海、海边自然体验的流行趋势。对很多城市家庭来说,比起在餐桌上直接端上一盘蒜蓉扇贝,让孩子亲手从沙里摸出一只扇贝,显然更有吸引力。
那么,扇贝到底怎么挖?赶海时常见的扇贝多栖息在潮间带至浅海的沙泥底质中,退潮后会在沙面留下细小的呼吸孔或浅浅的凹陷。有经验的赶海人会沿着这些小孔下铲,动作要轻、要稳,铲子斜插入沙后稍稍撬起,再用手把沙团捧起来筛一筛,扇贝往往就藏在里面。家长带孩子体验时,可以让孩子双腿分开、蹲低身体,既方便发力也更安全,这也正是“宝贝腿再张大点就能吃到扇贝了”这句玩笑话的现实来源。需要提醒的是,挖扇贝讲究“取大留小”,太小的一律放回海里,既保护资源,也给孩子上一堂生动的生态课。
挖到扇贝之后,怎么吃也是一门学问。扇贝最怕泥沙,回家后先用淡盐水养上几个小时,滴几滴食用油帮助吐沙,再用小刷子把壳面刷干净。最常见的做法是蒜蓉粉丝蒸扇贝:粉丝提前泡软垫底,扇贝肉放回壳中,铺上炒香的蒜蓉,上锅大火蒸五六分钟,出锅淋一勺热油和少许蒸鱼豉油即可。孩子参与剥蒜、摆盘的过程,往往比吃本身更兴奋。若担心孩子肠胃敏感,务必保证扇贝彻底熟透,且一次不宜多吃,海鲜过敏体质的孩子更要谨慎尝试。
亲子赶海的乐趣虽多,安全细节不能马虎。出发前要查好潮汐表,选择退潮时段并留足返程时间,切勿在涨潮时逗留礁石区;给孩子穿防滑的溯溪鞋或旧运动鞋,避免被贝壳、礁石划伤;随身带好饮用水、防晒用品和创可贴,挖贝工具尽量选圆头小铲。更重要的是,家长要全程看护,不让孩子单独下深水或翻动大石块。把“宝贝腿再张大点就能吃到扇贝了”当成一句轻松的赶海口令,在保证安全的前提下,让孩子在泥沙与海浪之间认识自然、收获劳动成果,这样的海边亲子时光,比任何一堂室内自然课都来得鲜活。