南威软件仍处监管立案，维权窗口持续开启
据南威软件（维权）公告，公司于2026年7月10日收到证监会《立案告知书》（证监立案字0262026006号），因涉嫌信息披露违法违规，根据《证券法》《行政处罚法》等法律法规，证监会决定对公司立案调查。公司表示目前经营活动正常开展，将积极配合调查工作。 此次立案或与公司2024年报中一笔2.23亿元的算力设备预付款密切相关。该笔款项系公司为推进北京七星园数字经济产业智算中心项目，向合作方北京云软数智科技有限公司预付的采购款。 值得注意的是，公开信息显示，合作方北京云软与公司实控人吴志雄控制的“万石系”企业之间，存在人员任职、联系方式、注册地址等多处高度重合。南威软件此前在回复监管问询时表示“不存在关联关系或其他利益安排”。这笔预付款的真实性质和关联关系，仍有待证监会调查结论揭晓。 上海沪紫律师事务所刘鹏律师团队截止当前已收到数百位投资者索赔案件。依据立案告知，该公司索赔条件暂定于2026年7月10日（含当日）之前买入，并在2026年7月11日之后卖出或仍持有而亏损的即可登记维权。（南威软件维权入口） 监管的及时介入，既是对违法违规行为的震慑，也是为受损投资者依法维权提供了路径。
蛋糕制作方法大全：从零基础到完美戚风的实用指南
很多人第一次尝试蛋糕制作方法时，都会遇到蛋糕塌陷、回缩、口感发硬等问题。其实家庭烘焙并不神秘，关键在于理解几个核心环节：原料比例、蛋白打发状态、翻拌手法和烘烤温度。只要把这四点掌握好，即使是零基础的新手，也能稳定做出松软细腻的蛋糕。开始之前建议先备齐基础工具：电子秤、电动打蛋器、不锈钢打蛋盆、面粉筛、硅胶刮刀和烤箱温度计，其中电子秤和温度计最能减少失败率。
以最经典的家常戚风蛋糕为例，一个8寸模具的参考配方是：鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖70克（蛋白用60克、蛋黄用10克）、牛奶50克、玉米油50克。制作时先把蛋黄与糖搅匀，加入牛奶和油搅拌至乳化，再筛入低筋面粉，用划“Z”字的方式拌至无干粉，避免过度搅拌起筋。蛋白部分分三次加入细砂糖，打至提起打蛋器呈短小直立的尖角，即硬性发泡偏干的状态，这样的蛋白霜支撑力足够，蛋糕不易塌陷。
翻拌是蛋糕制作方法中最容易出错的步骤。取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀从盆底向上翻起、同时转动打蛋盆，动作要轻快，大约十几次即可拌匀；再把混合物倒回剩余蛋白霜中，同样手法翻拌均匀。切记不要画圈搅拌，否则蛋白霜会快速消泡，烤出的蛋糕体积小、组织粗糙。拌好的面糊应细腻有光泽，倒入模具后轻震两下排出大气泡，立即送入预热好的烤箱。
烘烤温度建议上下火150℃，中下层烤50至55分钟，具体时间根据自家烤箱脾气微调。判断成熟的标准是：蛋糕涨到最高点后略有回落、表面呈均匀的金黄色，用牙签插入中心拔出无湿面糊。出炉后立刻从20厘米高处摔一下模具排出热气，然后倒扣放凉，完全冷却后再脱模，这一步对防止回缩至关重要。如果蛋糕表面开裂，多半是温度偏高或蛋白打发过度；如果底部凹陷，则可能是底火过强或出炉未及时倒扣。
掌握基础蛋糕制作方法后，还可以举一反三：把牛奶换成等量酸奶可做出酸奶蛋糕，加入可可粉或抹茶粉就能变换口味，用6寸模具时把所有材料乘以0.56即可。需要提醒的是，家庭烘焙重在反复练习与记录，每次调整一个变量并记下结果，很快就能找到适合自家烤箱和口味的稳定配方。只要耐心对待每一步，松软香甜的蛋糕并不难做。
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