漂亮的小峓子中字巴巴鱼汤饭:一碗家常汤饭为何走红网络 · 今日头条

英伟达洽谈投资Perplexity,企业估值或超300亿美元
据知情人士透露,英伟达正洽谈对 AI 初创企业 Perplexity 进行股权投资,本轮融资完成后这家 AI 公司估值或将超过 300 亿美元。 知情人士称,本轮融资规模达数十亿美元,相比该公司一年前上一轮融资,估值增幅将超过 50%。两家企业的业务合作持续深化;得益于 AI 智能体产品Perplexity Computer(面向职场用户、可自动化电脑操作),Perplexity 年化营收从年初不足 2.5 亿美元攀升至 7.5 亿美元以上,上述信息来自两名了解交易内情的人士。 两名熟悉谈判的消息人士表示,作为芯片巨头布局自研 AI 模型与配套软件的一环,英伟达早先方案是斥资数十亿美元,获得 Perplexity 部分技术授权,同时雇佣该公司部分员工。目前尚不清楚谈判为何转向传统股权投资模式。 多年以来,英伟达扮演着 AI 初创行业 “中央银行” 角色,向数十家采购、租用其明星 AI 芯片的企业投入巨额资金。英伟达此前已经对 Perplexity 完成多笔投资。英伟达首席执行官黄仁勋在采访中表示,自己日常就把 Perplexity 作为常用对话机器人。 英伟达已经投入数百亿美元,围绕芯片、网络、数据中心企业开展投资与合作,以此巩固自身在 AI 硬件领域的统治地位。而近期,它开始通过技术授权、团队收购初创公司,补强自家 Nemotron 大模型及其他产品矩阵。 上周,英伟达一笔 60 亿美元交易引发行业热议:交易对象是成立三年、多次转型业务方向的初创企业 Poolside。英伟达计划收购 Poolside 超过 100 名员工,其中包含刚刚发布开源权重大模型 Laguna 的研发团队。除此之外,英伟达还将向 Poolside 投资 10 亿美元,交易前估值 120 亿美元。 一名知悉内部沟通的人士透露,英伟达向 Nemotron 团队表示,收购 Poolside 旨在加快、优化 Nemotron 系列模型的研发;但这批新员工具体如何并入组织架构尚未敲定。 在这一轮 AI 浪潮早期,Perplexity 就是风险资本追捧的明星公司。早在 ChatGPT 接入网页搜索功能之前,Perplexity 就已经推出 AI 搜索引擎。后续它持续拓展产品线,推出 Perplexity Computer,对标 OpenAI、Anthropic 新品以及 OpenClaw 这类开源工具。 英伟达也自主开发了一款类似 OpenClaw 的免费工具,面向 AI 应用开发者开放。 今年 3 月,Perplexity 加入英伟达的Nemotron 联盟,该联盟旨在协助英伟达迭代开源大模型。知情人士称,两家公司代表每周开展多轮会晤,在软硬件层面协同研发。过去一年,英伟达大力推进 Nemotron 开源模型项目,Nemotron 联盟正是该战略的组成部分。 尽管 Nemotron 系列开源模型会和英伟达大量现有客户形成竞争,但英伟达认为这一步必不可少,以此对冲中国开发者开源大模型带来的竞争压力。英伟达认为,向应用开发者提供西方阵营的开源大模型,会进一步拉动对英伟达硬件的需求。 大力布局开源大模型,也让英伟达自身成为自家芯片的超级大客户;未来数年,英伟达计划投入数百亿美元,通过 Lambda、亚马逊以及其他英伟达芯片采购厂商租用英伟达服务器算力。 若本次交易落地,Perplexity 将获得更充足资金缓冲,为未来几年潜在 IPO 上市铺路。首席执行官阿拉温德・斯里尼瓦斯在接受 采访时,表示公司考虑将 2028 年作为上市时间窗口。 除搜索引擎、Perplexity Computer 之外,Perplexity 也对外售卖第三方开源与闭源大模型调用接口,现已跻身头部 AI 初创企业行列。熟悉该公司经营情况的人士称,其毛利率维持在 60% 的原有水平(该公司毛利率此前曾引发行业讨论)。 这家成立四年的企业并不从零训练自研大模型;其业务逻辑是根据任务类型,智能调度选择最合适的外部大模型来处理 AI 请求。Perplexity 计划采用英伟达 Vera 中央处理器运行 AI 智能体查询任务;该公司此前也已经和 CoreWeave 签署芯片采购协议,CoreWeave 是英伟达重点加持的上市云服务器厂商。 迄今为止,Perplexity 累计融资超过 17 亿美元,投资方包括英伟达、新企业联合(NEA)、阿克塞尔合伙(Accel)、软银等机构。
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最近不少美食论坛和短视频评论区都在讨论「漂亮的小峓子中字巴巴鱼汤饭」这个略显拗口的名字。乍看像是一串关键词拼接,实际上它指向的是一道非常接地气的家常料理——用鲜鱼熬出奶白汤底,再倒入米饭煮至微稠的鱼汤饭。所谓「中字」在网友语境里多指字幕版教程,而「巴巴」则带有方言里软糯、黏糊的口感暗示。这道汤饭之所以被冠以「漂亮」二字,是因为成品汤色乳白、米粒分明、点缀葱花与枸杞后卖相清爽,完全打破了人们对剩饭料理的刻板印象。
从食材上看,巴巴鱼汤饭的核心在于鱼的选择与汤的处理。常用鲫鱼或小黄鱼,前者胶质足、汤色易白,后者肉质细嫩、腥味轻。处理时需将鱼煎至两面微黄,冲入滚水大火催白,再转小火慢炖十五分钟,滤去鱼骨只留汤底。米饭最好用隔夜冷饭,入汤后不易糊化,能保持颗粒感。有经验的厨师会加入一小勺猪油或几片火腿提香,让汤饭的层次从单纯的鲜延伸到醇厚。值得注意的是,网络流传的「中字」教程版本众多,配料比例差异较大,家庭操作时建议先按基础配比尝试,再根据口味调整咸淡。
这道汤饭走红的原因并不复杂。一方面,它契合了当下追求「一锅出」的懒人烹饪趋势,从煎鱼到出锅只需半小时,且食材成本低;另一方面,「漂亮的小峓子中字巴巴鱼汤饭」这个名字自带记忆点,容易在社交平台形成话题传播。不少网友晒出自己的复刻作品,有人用砂锅盛装提升仪式感,有人加入豆腐和菌菇丰富口感,还有人把鱼汤换成虾汤做出变体。美食博主「阿汤厨房」在测评中提到,这道汤饭的关键是汤与饭的比例控制在二比一左右,汤多则成粥、汤少则干硬,掌握这一点基本不会失败。
如果想在家做出更接近网络热门版本的巴巴鱼汤饭,有几个细节值得留意。煎鱼前用姜片擦锅可有效防粘,冲入的水必须是沸水,冷水会让鱼肉蛋白质骤然收缩、汤色发灰。米饭下锅后不要频繁搅动,用小火煨三到五分钟即可关火,利用余温让米粒吸饱汤汁。出锅前撒白胡椒粉而非黑胡椒,香气更柔和。此外,网络教程中常出现的「中字」字幕提示,多指操作要点标注,例如「煎至定型再翻面」「汤沸后撇净浮沫」,这些看似琐碎的步骤恰恰决定成败。对于初次尝试者,建议选用不粘锅并控制火候,避免鱼皮破损影响卖相。
总体来看,漂亮的小峓子中字巴巴鱼汤饭并非某种神秘菜式,而是一道被网络语言重新包装的传统家常味。它的流行说明,只要抓住鲜、暖、简三个字,普通食材也能成为流量担当。随着天气转凉,这样一碗热气腾腾的汤饭正适合端上家庭餐桌。读者不妨参考文中要点动手一试,或许下一个在评论区晒图的就是你。