8月24日金融一线消息，邮储银行公告称，2021 年 8 月，中国邮政储蓄银行股份有限公司（以下简称本行）在全国银行间债券市场发行了规模为人民币600 亿元的二级资本债券，并于 2021 年 8 月 23 日发布了《中国邮政储蓄银行股份有限公司关于 2021 年二级资本债券（第一期）发行完毕的公告》。上述债券包括两个品种，其中品种一为 10 年期固定利率债券，在第5 年末附有条件的发行人赎回权，发行规模为人民币500 亿元（以下简称本期债券）。 根据本期债券募集说明书相关条款的规定，本期债券设有发行人赎回权，本行有权在本期债券第 5 年末（即2026 年8 月23 日），赎回本期债券。近期本行已取得国家金融监督管理总局出具的对赎回本期债券无异议的复函。 截至本公告日，本行已行使赎回权，全额赎回本期债券。

网上厨房成年轻人新宠：在线学做菜为何越来越火？

打开手机跟着视频学做一道红烧肉，在社区里晒出成品求点评，再顺手收藏几道下周想试的家常菜——这套流程正在成为许多年轻人的日常。所谓「网上厨房」，指的是以菜谱分享、视频教学、社区互动为核心的线上烹饪服务平台。它把过去藏在纸质菜谱和长辈经验里的做菜知识，变成了可搜索、可跟做、可交流的数字内容。从早餐三明治到年夜饭硬菜，从一人食到家庭聚餐，网上厨房几乎覆盖了全部下厨场景，也让「不会做饭」不再是年轻人的普遍困扰。

网上厨房走红，首先在于它精准解决了新手的三重痛点。一是「不知道做什么」，平台按食材、时长、难度、口味分类，冰箱里剩什么就搜什么，减少决策成本；二是「不知道怎么做」，短视频把火候、翻面、收汁这些难以言传的细节直观呈现，比文字菜谱更易上手；三是「做了没人反馈」，社区晒图、评论打分、跟做笔记形成了轻量社交激励，让下厨从孤独的劳动变成可分享的成就。加上预制菜、小份装食材和智能厨电的普及，线上学菜与线下操作的衔接越来越顺畅。

目前市面上的网上厨房大致分为几类：一类是综合菜谱平台，菜谱量大、分类细，适合按需检索；一类是短视频与直播平台上的美食账号，强调过程演示和即时互动，适合跟着做；还有一类是品牌自建的食谱小程序，围绕自家厨电或调味品设计菜式，转化路径短。不同平台各有侧重，用户往往多平台并用：在综合平台找菜谱框架，在视频平台看关键步骤，在社区里解决「为什么我做的发柴」这类具体问题。这种组合式使用，正是网上厨房生态日趋成熟的体现。

不过，在线学做菜也有需要留意的地方。菜谱质量参差不齐，同一道菜的做法可能差异很大，建议优先选择步骤完整、有实拍图或视频、评论区反馈真实的内容；涉及生食、腌制、油炸等操作时，要注意食品安全和用火用电安全，不要盲目追求「网红做法」。此外，网上厨房的价值不止于学会几道菜，更在于培养对食材、调味和火候的基本理解。当你能根据手边食材灵活调整菜谱，而不是机械照搬，才算真正把网上厨房用成了自己的厨房。

可以预见，随着内容形态和智能厨电的进一步结合，网上厨房还会衍生出更多玩法，比如按冰箱库存推荐菜式、根据口味偏好自动调整配方、跟做过程实时纠错等。但无论形式如何变化，其核心始终是降低下厨门槛、提升家庭烹饪的乐趣。对忙碌的都市人来说，网上厨房提供的不只是一份菜谱，更是一种可掌控、有温度的生活方式。下一次站在灶台前犹豫时，不妨打开网上厨房，从一道简单的菜开始。

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