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好湿热花径 舌尖探进：盛夏花间的味觉漫游

梅雨刚过，空气里还压着一层化不开的湿热。沿着城郊那条种满木槿与紫薇的花径慢慢走，脚下石板微烫，两侧的花却开得正盛。很多人以为这样的天气只适合躲在空调房里，其实恰恰相反：湿热让花瓣中的芳香油细胞格外活跃，香气分子随水汽一同升腾，站在花径中央深吸一口，那种浓稠、微甜的芬芳，是干燥季节里闻不到的。也正因如此，人们才愿意在这样的午后放慢脚步，让舌尖探进一杯花茶、一碟花食的世界，去尝一尝属于夏天的味道。

花径上真正能入口的花并不少。玫瑰、茉莉、金银花、桂花、洛神花、木槿，都是常见又安全的品种。湿热时节的采摘有讲究：露水干透后的上午九点前最合适，此时花瓣饱满、香气内敛，午后高温会让花瓣迅速萎蔫，风味大打折扣。需要提醒的是，路边观赏花坛里的花往往喷过农药，不能随手摘来吃；要入口的花，最好来自专门的食用花卉基地，采摘后用淡盐水浸泡十分钟，再用流动清水冲净。

把花变成茶，是湿热天气里最轻巧的享受。冲泡花茶水温不宜过高，八十到八十五摄氏度最合适，沸水直冲会把花瓣烫出苦涩。先注水三分之一，轻晃杯身闻香，再补满水静置两三分钟。品饮时别急着咽，让茶汤在口腔里停一停，舌尖先接触到甜润，舌两侧感到微酸，舌根才慢慢泛起回甘。天气闷热时，冷泡是更好的选择：花瓣加凉白开放进冰箱六到八小时，出来的茶汤清冽，花香保留得更完整。

从饮食调理的角度看，湿热时节的搭配也有门道。金银花、菊花偏凉，适合暑气重、口干舌燥的人；玫瑰花性温，能理气解郁，搭配陈皮、茯苓一起泡，更适合湿气重的闷热天。想要祛湿，可以把花茶与薏米、赤小豆、山药等同煮，做成清淡的花香粥或花蜜饮。不过花食大多偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人要控制量，每天一到两杯即可，孕妇和过敏体质者最好先咨询医生。

黄昏时分再走一趟花径，暑气退了些，花香反而更清晰。摘几朵洗净的可食用花，回家泡一壶冷萃花茶，配一小碟蜂蜜渍花瓣，这个夏天的湿热似乎也没那么难熬了。所谓好湿热花径、舌尖探进，说到底不过是一种慢下来的生活方式：在闷热的季节里，仍然愿意为一朵花、一杯茶停下来，认真尝一尝。

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近期有消息称，有在港银行对部分存量内地投资客户启动资金来源声明程序，并设置了8月20日（若未提交可能暂停投资服务）、9月12日（若未提交可能终止投资服务）等时间节点。 据第一财经记者多方了解，包括汇丰香港、中资银行香港分支机构在内的部分香港持牌机构在近期的确有上述举措，但主要对象为长期“不动户”。汇丰发言人对第一财经回应称：“我们在管理投资客户关系时，会遵循相关监管要求。因此，我们邀请相关中国内地投资者提供自我声明，并确认其在‘了解你的客户’（KYC）及‘客户尽职调查’中提供的信息为最新且有效。此举有助于我们持续为客户无间断地提供服务。此次最新的声明要求仅适用于我们的投资服务客户。” 据第一财经记者了解，在港银行上述举措仍是基于香港金融管理局5月22日（与香港证监会通函同步）所发通告，而非另有新的政策或监管指导。通告中明确了银行开立账户及与客户维持关系时应采取的监控措施，并针对开立和管理内地投资者的投资账户提出三项额外措施：一是关闭使用可疑或伪造文件开立的投资账户（包括开户核查）；二是关闭零结余不动投资账户（包括不动户核查）；三是开立新的投资账户时需采取额外措施，其中包括向该内地投资者取得书面声明。 上述“书面声明”包括四项内容，其中之一即“确认所有用以支持投资活动及相关结算的资金均来自内地以外的合法来源”。通函要求，其后一旦发现有关客户的资金来源属不合法，或违反内地任何资本管制法规，注册机构应关闭其投资账户。 但并非只有新开立账户需要签署这份“书面声明”，通函在不动户核查及重启要求中也包含了对资金来源的声明程序，近期恰逢重要时间节点。 根据上述针对内地投资者账户的三项额外措施之第二项，为减轻零结余不动投资账户所涉及的不必要风险（例如账户遭不法分子利用），注册机构应采取5项具体举措。其一是自通告起计3个月内进行核查，以识别所有零结余不动投资账户（不动户核查）；其二是提前通知已识别账户的客户，除非注册机构能够圆满地完成相关重启程序，否则应暂停已识别出的账户展开任何新交易。 上述“重启程序”就包括向该内地投资者取得“书面声明”。这也意味着，一旦内地投资者在港持牌机构所开立的存量投资账户被识别为“不动户”，后者就将面临一项与新开立账户同样的要求，即需要补签一份“书面声明”才能重启账户的投资功能，其中也包括确认资金来源的合法合规性。对于存量正常使用的，即处于活跃状态的内地投资者账户，理论上暂时不受影响。 所谓“零结余不动投资账户”，是指由内地投资者持有的投资账户，而该账户截至2026年5月22日（参考日期）均无任何资产结余，且在参考日期起计前12个月内并无由客户展开的活动。 据汇丰香港客服人员介绍，对于新规之后在该行开立综合账户的中国内地投资者，激活账户投资功能时需要额外签署一份书面声明，声明内容包括确认用于投资的资金来源为中国内地之外的合法渠道。该工作人员透露，基于新的监管要求，存量和新开内地投资者账户都可能会收到签署书面声明的“弹窗”提示。尤其对于部分已开通投资功能但长期未使用的存量内地投资者账户，该行也会提示其签署“书面声明”，若这类投资者一直未登录或忽略以及选择不签署书面声明，账户的投资功能可能会在（进入）9月份之后被“停掉”。 根据监管要求，对于被识别为“不动户”的账户，如注册机构未能圆满地完成上述重启程序，除非在特殊情况下（例如客户存在合理解释的情况下），否则应在通告发布之日起计6个月内关闭已识别出的账户。还有一种情况是，如果这类“不动户”在开户核查时被查出使用可疑或伪造文件开户，账户将在6个月内被关闭，即不再有重启机会。 值得注意的是，签署声明仅为客户自行承诺，不等于银行已完成对资金来源的实质性核查或验证。通函未提出银行等注册机构必须通过某种方式核实客户资金来源合法合规，但不排除不同银行基于KYC等根据客户不同风险情况提出额外要求。 记者以客户身份咨询时，上述汇丰香港工作人员也强调，该行只提供“书面声明”供客户选择签署或者不签署，不涉及资金来源的核实与证明，但客户同意并签署声明后，该行会基于监管要求配合监管部门的查证需要。 这也意味着，客户需要自己对声明内容（包括资金来源）的准确性、真实性、完整性负责，机构需要对程序性事宜负责。香港金管局要求，注册机构应就每名客户的“不动户”所进行的重启程序，以易于取览的方式备存妥善纪录，作合规审查及审计之用。注册机构须按要求就开户核查及不动户核查向金管局提交报告。对于被发现没有圆满地进行相关核查或处理账户关闭和客户查询与投诉事宜的注册机构，金管局将考虑是否须采取适当的风险纾减措施及监管行动，以限制注册机构的受规管活动，包括但不限于招揽行为及开户活动。