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摩洛哥首都发现距今约1800年古城遗址

两个男生做酿酿酱酱走红网络，传统美食背后的青春创意

近日，一段名为“两个男生做酿酿酱酱”的视频在社交平台迅速走红。视频中，两位年轻男生从挑选黄豆开始，完整记录了传统酿酱的每一个环节：浸泡、蒸煮、拌曲、发酵、下缸。他们没有使用复杂的工业设备，而是用竹匾、陶缸和纱布等传统工具，在租住的小院里搭起简易作坊。镜头里，两人一边操作一边互相打趣，把原本枯燥的发酵等待过程拍得妙趣横生，不少网友留言称“第一次知道酿酿酱酱要经过这么多道工序”。

据视频作者介绍，他们并非食品专业出身，只因一次回乡探亲时对长辈手工酿酱的过程产生好奇，便决定用镜头记录下来。为了掌握发酵火候，两人前后试验了十余次，失败时酱料发酸、长霉的情况都遇到过。最终他们总结出一套适合家庭小批量操作的方法，并在视频中详细标注了温度、湿度和时间节点。这种“边学边做”的真实感，反而比精致教程更吸引人，单条视频播放量已突破百万。

酿酿酱酱作为传统发酵美食，讲究的是时间与微生物的协作。两个男生在视频中特意用延时摄影展示了酱料颜色从浅黄到深褐的变化，并解释其中涉及的酶解与美拉德反应。有食品科学领域的博主转发评论称，这种将民间工艺与通俗科普结合的方式，有助于年轻人理解传统发酵食品的价值。与此同时，不少观众也开始关注自家厨房里的酱缸，有人晒出跟随视频试做的成果，形成了一波“家庭酿酱热”。

走红之后，两个男生表示暂时没有商业化的打算，而是计划继续走访不同地区，记录各地酿酱习俗的差异。他们认为，酿酿酱酱不只是一罐调料，更承载着地域饮食记忆和手工温度。接下来，他们打算把镜头对准更多民间手艺，用年轻人的视角讲好传统美食故事。对于网友关心的食品安全问题，两人也承诺会在后续内容中补充更严谨的操作规范，让兴趣与科学并行。

2026年11月14日 21:45 来源：荆雁飞 · 阅读 4

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恒瑞医药半年报解读：高投入难换高增长 昔日“医药一哥”增收难增利

医保、集采政策常态化持续影响企业盈利预期，仿制药利润空间压缩到位，创新药降价成为常态，叠加行业持续价格竞争，恒瑞医药想要重回高增长时代难度较大。 2026年8月，恒瑞医药（600276）正式对外披露半年报，这份被市场寄予厚望的中期成绩单，未能延续行业对“创新药龙头复苏高增长”的预期。 财报显示，公司上半年实现总营收154.56亿元，对比2025年同期157.61亿元同比下滑1.9%；归母净利润44.65亿元，仅同比微增0.3%，增收难增利的走势与此前市场乐观预判形成落差。 回望2025全年财报，公司全年营收316.29亿元，同比仅增长13.02%，归母净利润77.11亿元，增长幅度相对平缓。 《眼镜财经》梳理发现，一边是营收规模增长放缓、利润增长基本停滞的经营现状，一边是历史财务整改、高管违规交易、海外生产合规问题等多项监管处置记录，叠加国内创新药赛道竞争加剧、海外FDA审批推进不及预期，昔日“国内医药一哥”正面临业绩、合规、国际化三重发展压力，龙头竞争优势有所弱化。 从完整周期财务数据拆解来看，恒瑞医药近两年财务增长质量偏弱，核心业务增长动能不足，多处数据体现出经营层面的压力。 2025年全年财报显示，公司全年营业收入316.29亿元，同比2024年279.85亿元增长13.02%，归母净利润77.11亿元，同比2024年63.37亿元增长21.68%。 《眼镜财经》注意到，看似净利润增速跑赢营收，但利润增量高度依赖核算调整，主营业务盈利能力并未同步改善。2025年公司销售费用常年维持高位，全年推广、学术、渠道相关支出居高不下，持续挤压利润空间，肿瘤核心单品增长提前放缓，多款早年爆款创新药受医保降价、竞品冲击销量有所回落。 2026年半年报进一步凸显增长基本面的压力。上半年总营收154.56亿元，同比2025年同期157.61亿元下滑1.9%，出现阶段性半年度营收负增长。 拆分收入结构可见，公司赖以增收的对外授权权益收入大幅回落，2026上半年授权收入14.22亿元，2025年同期为19.91亿元，同比下滑28.6%，海外合作变现渠道有所收窄。创新药板块虽实现88.09亿元收入，同比增长16.4%，但增长仅依靠多款低价新品小规模放量，老牌抗肿瘤药物增长基本停滞，核心单品卡瑞利珠单抗长期被百济神州、信达生物同类PD-1产品分流市场份额，单品营收增长空间逐步受限。仿制药板块受多轮国家集采持续影响，中标药品平均降幅超七成，存量品种利润被大幅压缩，公司主动收缩仿制药管线后，又未能形成新的营收补充。 值得注意注意的是，利润端仅0.3%的微弱涨幅，完全无法匹配企业每年高额研发投入。2025年恒瑞全年研发投入高达87.24亿元，占全年营收比重27.58%，巨额资金分散投入上百条在研管线，资源投入相对分散，至今未能诞生具备市场竞争力的百亿级重磅单品。 2026上半年研发投入持续加码，但新品商业化周期漫长，短期无法转化为营收增量。行业对比之下，百济神州、信达生物凭借单一核心产品实现业绩快速突破，恒瑞则呈现“广布局、回报偏低”的研发特点，投入产出效率相较同行存在差距。 集采政策长期影响是营收增长承压的关键因素，公司累计35款仿制药纳入国家集采，22款产品中标，中选价格平均降幅74.5%。2025年、2026年持续落地的集采续约、地方增补集采，不断压缩存量药品盈利空间，创新药进入医保谈判后价格平均下调三成以上，量价调整之下，企业营收规模增长受限，利润只能依靠压缩运营成本勉强维持微增，中长期盈利增长空间趋于平稳。 财务、高管、海外生产多次出现合规问题 作为A股老牌上市药企，恒瑞医药过往多次出现合规管理问题，从财务核算不规范、高管违规交易，到海外生产体系合规管控不足，多起监管记录反映出公司内控管理体系存在优化空间。 2021年4月，财政部发布会计信息质量检查第四十号公告，对恒瑞医药开出5万元行政处罚，处罚事由为大规模票据违规套取资金，涉案总金额高达419.9万元； 监管核查明确指出，公司账簿管理不规范、财务核算存在不合规情形，内部审计监督作用未能充分发挥，即便处罚金额不高，但千万元级别的不规范报销，足以体现企业合规管理存在体系性短板。 高管层面的违规事件也对公司治理形象造成负面影响。证监会黑龙江监管局处罚文书显示，恒瑞医药前董事长周云曙在职期间，利用行业合作内幕信息交易司太立股票，违法获利45万元，监管部门2025年9月作出处罚，没收全部违法所得并处50万元罚款。 周云曙任职多年，先后分管研发、销售、公司整体运营，是企业核心管理层，其内幕交易行为反映出公司高层合规警示教育落实不到位。事发后公司仅对外声称属于个人行为，并未出台系统性治理整改方案，未能完全打消市场对于公司内部权力监督机制不完善的质疑。 《眼镜财经》注意到，海外生产合规问题对国际化发展进程形成制约。2024年美国FDA两次针对恒瑞医药出具监管文件，先发布483缺陷报告，指出生产车间数据记录管理存在漏洞、质量监督部门履职不足；后续直接下发正式警告信，认定企业无菌洁净区设施设计存在缺陷，车间隔离、气流防护不达标，提交的整改方案未能彻底完善体系漏洞。 多次监管警示导致公司多款肿瘤药物美国上市申报进度停滞，出海商业化计划有所延后。反观国内同行百济神州顺利打通FDA审批实现海外大规模销售，恒瑞医药海外生产合规管控的不足，直接拉大了行业国际化发展差距。 除此之外，公司全资子公司江苏新晨医药多次卷入医药商业贿赂相关案件，多地法院判决书显示，子公司销售人员向三甲医院科室主任累计行贿140万元换取药品处方量，相关违规事件频发，证明公司终端销售管控存在薄弱环节，不规范推广模式未能彻底清零，合规管控压力贯穿国内市场全渠道。 行业竞争加剧叠加国际化推进滞后 国内创新药赛道竞争白热化、海外市场拓展推进缓慢，两大外部压力叠加内部经营短板，让恒瑞医药的龙头转型战略推进受阻，未来增长空间持续收窄。 国内创新药赛道同质化竞争进入白热化阶段，肿瘤、自免、代谢领域靶点扎堆研发，仅PD-1抑制剂全球临床项目超5000个，ADC、双特异性抗体赛道数十家本土药企同步布局。 恒瑞医药多款核心创新药面临全方位竞品冲击，卡瑞利珠单抗、阿帕替尼等老牌产品市场份额逐年流失，新一代ADC药物上市后短期内难以实现大规模放量。进口跨国药企持续下沉国内市场，罗氏、默沙东通过本土化降价、医院学术合作抢占高端市场，信达生物、百济神州、君实生物等本土企业持续冲击肿瘤药市场份额，恒瑞医药传统市场优势持续弱化。 国际化布局本是恒瑞突破国内集采桎梏的核心抓手，但FDA多次监管警示、药品申报延期，导致海外营收拓展进度不及预期。2026上半年海外授权收入同比下滑近三成，海外临床、商业化投入持续增加却难以兑现收益。 同行百济神州依靠泽布替尼实现海外市场稳定盈利，海外营收占比大幅提升，恒瑞则始终未能打通欧美主流医药市场通道，耗费数年搭建的海外临床团队、海外合作资源未能充分转化为业绩增量，国际化战略落地成效不及预期。 研发管线大而不强的短板进一步放大行业竞争劣势。公司拥有超百条在研管线、四百余项临床试验，看似储备充足，实则资源分散、缺乏标杆性重磅单品。 2025年全年87亿元研发投入分摊至上百个项目，单品种平均投入不足9000万元，难以集中资源打造具备全球竞争力的独家药品。多数在研品种属于跟随式创新，同类靶点竞品早已完成临床落地，上市即面临激烈价格竞争，单品盈利空间先天受限。高额研发支出持续占用企业流动资金，形成“高投入、低回报”的循环现状。 医保、集采政策常态化持续影响企业盈利预期，仿制药利润空间压缩到位，创新药降价成为常态，叠加行业持续价格竞争，恒瑞医药想要重回高增长时代难度较大。资本市场投资者信心有所回落，叠加多重合规问题带来的估值调整，昔日千亿医药龙头，如今在业绩、合规、国际化三重压力下，行业领跑优势逐步减弱，未来经营调整或将长期持续。

2026年11月14日 21:45阙素伊 · 9 评论
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丹江口水库再次实现170米满蓄目标——北京梦诚

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2026年11月14日 21:45李中香 · 9 评论
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2026年11月14日 21:45诸葛厚蓓 · 7 评论

【境内疫情观察】黑龙江新增10例本土病例（9月30日） 分类导航

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近日，一段名为“两个男生做酿酿酱酱”的视频在社交平台迅速走红。视频中，两位年轻男生从挑选黄豆开始，完整记录了传统酿酱的每一个环节：浸泡、蒸煮、拌曲、发酵、下缸。他们没有使用复杂的工业设备，而是用竹匾、陶缸和纱布等传统工具，在租住的小院里搭起简易作坊。镜头里，两人一边操作一边互相打趣，把原本枯燥的发酵等待过程拍得妙趣横生，不少网友留言称“第一次知道酿酿酱酱要经过这么多道工序”。

据视频作者介绍，他们并非食品专业出身，只因一次回乡探亲时对长辈手工酿酱的过程产生好奇，便决定用镜头记录下来。为了掌握发酵火候，两人前后试验了十余次，失败时酱料发酸、长霉的情况都遇到过。最终他们总结出一套适合家庭小批量操作的方法，并在视频中详细标注了温度、湿度和时间节点。这种“边学边做”的真实感，反而比精致教程更吸引人，单条视频播放量已突破百万。

酿酿酱酱作为传统发酵美食，讲究的是时间与微生物的协作。两个男生在视频中特意用延时摄影展示了酱料颜色从浅黄到深褐的变化，并解释其中涉及的酶解与美拉德反应。有食品科学领域的博主转发评论称，这种将民间工艺与通俗科普结合的方式，有助于年轻人理解传统发酵食品的价值。与此同时，不少观众也开始关注自家厨房里的酱缸，有人晒出跟随视频试做的成果，形成了一波“家庭酿酱热”。

走红之后，两个男生表示暂时没有商业化的打算，而是计划继续走访不同地区，记录各地酿酱习俗的差异。他们认为，酿酿酱酱不只是一罐调料，更承载着地域饮食记忆和手工温度。接下来，他们打算把镜头对准更多民间手艺，用年轻人的视角讲好传统美食故事。对于网友关心的食品安全问题，两人也承诺会在后续内容中补充更严谨的操作规范，让兴趣与科学并行。