荷兰BBXBBXBBXB荷兰特色美食：从生鲱鱼到焦糖华夫饼
提到荷兰，人们先想到风车、郁金香和运河，其实这个北海边的小国同样有一套自成一格的饮食地图。受海洋性气候与数百年海上贸易影响，荷兰菜讲究食材新鲜、做法直接，既有渔民码头的生猛海鲜，也有殖民时代从东印度带回的香料与糕点传统。围绕荷兰BBXBBXBBXB荷兰特色美食这个话题，下面按咸味小吃、甜点、奶酪与日常主食几条线索，把最值得尝试的味道梳理一遍。
先说咸味。荷兰人吃生鲱鱼Haring的方式相当豪迈：鱼身用盐腌渍后配洋葱碎和酸黄瓜，捏着尾巴仰头一口吞下，每年六月的新鲱鱼节便是为它而设。不想吃生食可以选炸鳕鱼块Kibbeling，外脆内嫩，蘸蒜香酱最地道。街头炸物里，Bitterballen是酒吧标配的牛肉浓汤炸丸子，外皮酥脆、内里滚烫；薯条Patat配洋葱蛋黄酱和花生沙爹酱的组合被戏称为「战争薯条」，咸香浓烈。
甜食才是荷兰让人念念不忘的部分。焦糖华夫饼Stroopwafel两片薄饼夹着流心糖浆，正确吃法是盖在热咖啡或热茶杯口上焗一分钟，等糖浆软化再咬。Poffertjes是迷你荞麦小松饼，撒糖粉配黄油；年底街头随处可见的Oliebollen是葡萄干炸面球，跨年必备。此外还有苹果派Appeltaart、厚实的肉桂饼干Speculaas，以及味道两极分化的甘草糖Drop——荷兰人对它的热爱近乎信仰。
奶制品是荷兰餐桌的底色。高达Gouda与埃丹Edam是出口量最大的两种奶酪，从年轻的软弹到陈年的咸香结晶各有拥趸，传统奶酪市场至今仍在豪达、阿尔克马尔等地按老规矩叫卖。天冷时，荷兰人靠Stamppot取暖：土豆泥拌羽衣甘蓝、酸菜或胡萝卜洋葱，中间埋一根烟熏香肠；Erwtensoep豌豆浓汤浓稠到「勺子能立住」，配黑麦面包和培根。殖民历史还留下了Rijsttafel这种印尼式米饭拼盘，成为荷兰独有的融合味道。
如果想把荷兰特色美食一次吃遍，阿姆斯特丹的阿尔伯特·凯普市场和各城市每周的露天集市是最省力的选择：奶酪摊可以试吃，鱼摊现做现炸，华夫饼多是现场压制。点餐时留意分量偏大、面包偏扎实，午餐常常只是一个三明治。别急着找所谓的「荷兰大餐」，这个国家的美味藏在市场摊位、酒吧小馆和家里的厨房里，边走边吃才是正确打开方式。
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8月24日金融一线消息，邮储银行公告称，2021 年 8 月，中国邮政储蓄银行股份有限公司（以下简称本行）在全国银行间债券市场发行了规模为人民币600 亿元的二级资本债券，并于 2021 年 8 月 23 日发布了《中国邮政储蓄银行股份有限公司关于 2021 年二级资本债券（第一期）发行完毕的公告》。上述债券包括两个品种，其中品种一为 10 年期固定利率债券，在第5 年末附有条件的发行人赎回权，发行规模为人民币500 亿元（以下简称本期债券）。 根据本期债券募集说明书相关条款的规定，本期债券设有发行人赎回权，本行有权在本期债券第 5 年末（即2026 年8 月23 日），赎回本期债券。近期本行已取得国家金融监督管理总局出具的对赎回本期债券无异议的复函。 截至本公告日，本行已行使赎回权，全额赎回本期债券。
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